若杉商店　長崎ごまどうふ

１６５４年黄檗宗の開祖隠元禅師が中国式の禅文化と共に伝えたのが中国式の精進料理でした。
その中の麻腐（胡麻豆腐）と呼ばれるのが全国に広まり今に伝わっています。

長崎伝統のごまどうふは甘いのが特徴で、精進料理としてだけでなく、子供たちのおやつやお食事の際の箸休めとして広く日常で食されています。

若杉商店の胡麻豆腐は、自家焙煎の香ばしい胡麻をたっぷりを練り込み、添加物を一切加えない本格手作りです。昔ながらの味と製造を守り続けています。